插入式渦輪流量計通過渦輪葉片的旋轉運動來測量介質的流量。當被測介質從測量管道中流過時，渦輪會隨著介質的流速而旋轉，并產生頻率信號，根據頻率信號的變化可以推算出介質的流量。由于旋轉渦輪的慣性小，故響應時間短，可適用于快速流量變化的場合。同時，插入式渦輪流量計的結構緊湊，易于安裝和維護。

一體化渦輪流量計是速度式流量計中的主要種類，當被測流體流過渦輪流量計傳感器時，在流體的作用下，葉輪受力旋轉，其轉速與管道平均流速成正比，同時，葉片周期性地切割電磁鐵產生的磁力線，改變線圈的磁通量，根據電磁感應原理，在線圈內將感應出脈動的電勢信號，即電脈沖信號，此電脈動信號的頻率與被測流體的流量成正比。

衛生級渦輪流量計的結構由不銹鋼、硅膠等材料制成，以確保其對介質的兼容性和耐腐蝕性。同時，它還必須具備一定的密封性能，以防止任何外界污染物進入被測介質，影響測量結果。

智能衛生級渦輪流量計是采用先進的超低功耗單片微機技術研制的渦輪流量傳感器與顯示積算一體化的新型智能儀表，具有機構緊湊、讀數直觀清晰、可靠性高、不受外界電源干擾、抗雷擊、成本低等明顯優點。